全球家禽业将在2021年上半年面临“风暴”
荷兰合作银行高级分析师南德克·穆德（Nan-Dirk Mulder）在《2021年家禽业第一季度展望》报告中表示：“全球禽类市场状况将比我们多年来面临的挑战更大。这场‘风暴’将需要家禽业制定严格的供应策略。”

该报告称，新冠疫情和疲软的经济状况将进一步给重要的食品服务市场带来压力，而中国和越南从非洲猪瘟中的复苏将使全球贸易竞争更为激烈。荷兰合作银行预测，预计俄罗斯和乌克兰等更多国家将进入家禽出口市场，这尤其会对鸡腿价格造成压力。

10月开始的北半球禽流感危机可能会扰乱供应链，影响英国、波兰、荷兰、法国和德国等禽肉出口商。荷兰合作银行警告说：“由于禽流感仍在蔓延，因此情况可能在2021年第一季度变得更糟。”

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荷兰合作银行说，自2020年八月以来，全球谷物和油籽价格已经上涨，第四季度豆粕价格上涨了26％，玉米价格上涨了22％，小麦价格上涨了15％。中国供应紧张和需求旺盛，反映出中国养猪业的复苏以及养鸡业的持续发展，正在推动价格的急剧上涨。

自2019年初以来，越南的猪肉业一直在从ASF的影响中恢复过来。“亚洲对猪肉和鸡肉产业的大量投资推高了对玉米和大豆的需求，这是谷物和油料价格上涨的主要动力。”荷兰合作银行表示。南美（尤其是阿根廷）和东欧（尤其是乌克兰）核心产区的天气问题也正在导致库存水平下降。

报告称，欧洲、南非、泰国和中国总体上鸡只供过于求，而美国和巴西则降低了产量以平衡市场，俄罗斯和日本的产量也与当地需求保持一致。

报告称，随着新冠疫苗的推出，预计2021年下半年家禽业将随着食品服务行业的逐步恢复而有所恢复。