动植物蛋白赛道各自如何发展？国内外行业专家在线解答|今日15:30准时开播
替代蛋白时代宣告到来？
2019年，Beyond Meat成功上市，成为人造肉第一股，植物蛋白赛道逐渐热闹起来，而2019年也可谓是植物蛋白元年。

到2020年，新冠疫情使得人们消费理念和消费行为发生转变，植物蛋白在中国餐饮、零售市场加速发展;植物蛋白市场投资盛行、新品迭出、中国化转变、迎合新一代消费者、加大研发……而植物蛋白经过“要想成为消费者的选择，必先成为网红产品”的营销催化，其市场热度和竞争远超我们所看到的，各个新兴起的植物蛋白企业纷纷加码，引起了Z世代的纷纷关注，而且其对消费者的影响范围和深度也在快速扩张。

2021年伊始，雀巢嘉植肴战略渠道布局再次迎来升级，携手盒马共同引领绿色健康的生活新趋势;双塔食品发布《2021年限制性股票激励计划》，激发管理团队的积极性并提高经营效率，推动公司业务发展。植物蛋白市场的布局在2020年的基础上又上了一个台阶。

那么，随着新一代消费者的崛起，以及他们新鲜、健康、营养、天然的诸多食品消费诉求，动物蛋白和植物蛋白各自会有如何的发展?动物蛋白赛道和植物蛋白赛道是否有交叉?动物蛋白的消费会不会减少?植物蛋白的崛起会不会加大消费者对动物蛋白认知和消费的影响?谁又能在这场角逐中取得胜利?

带着这些疑问?《国际家禽》邀请到了国内外植物蛋白领域资深从业者、代表性专家以及投资人，共同为动物蛋白生产者答疑解惑，为植物蛋白领域的发展道明方向。