山东省地处中国东部，黄河下游，东临黄海、渤海，陆地总面积15.79万平方公里，2018年末常住人口10047万人，是中华文明的重要发祥地之一，素有“孔孟之乡、礼仪之邦”的美誉。山东省自然条件优越，气候温和，属暖温带季风气候，年平均气温11－14℃，适宜动植物繁衍和生长。山东农业发达，饲草资源丰富，主要农作物产量居全国前列，2018年粮食总产量1063.9亿斤,连续5年过千亿斤。山东畜牧业发展历史悠久，牛、羊、猪、禽、兔以及特种动物养殖门类齐全，品种众多，拥有鲁西黄牛、渤海黑牛、小尾寒羊、青山羊、里岔黑猪、莱芜猪、寿光鸡、鲁西斗鸡等一大批知名地方畜禽品种，为山东畜牧业的发展奠定了良好基础。

改革开放以来，山东立足丰富的品种资源、优越的地理区位、雄厚的农业基础，坚持政府调控与市场调节、体制创新与科技创新、内生增长与开放追赶相结合，畜牧业发展历经数量增长、结构调整、质量提升等阶段，确立并保持了在全国的优势地位，在新时代助力乡村振兴中发挥着重要作用。

一是数量规模较大。2018年，全省出栏生猪5082万头、家禽21.69亿只、山羊绵羊2682万只、牛363万头，年末奶牛存栏91万头、蛋鸡2.38亿只；肉蛋奶总产量1521万吨（肉类849万吨、禽蛋447万吨、牛奶225万吨），占全国十分之一，其中禽肉占全国15.8%、禽蛋占世界5.1%；实现总产值2433亿元，畜牧业一二三产总产值约9000亿元，吸纳直接就业人员近300万人。畜牧产业规模多年位居全国第一。

二是产业体系较全。全省有各类种畜禽场758家,规模以上畜禽养殖场户19万个；驴、兔、蜂、毛皮动物等特色养殖加快发展；饲料生产企业1824家，兽药生产企业295家，畜禽屠宰企业1028家,畜牧机械设备企业100多家；拥有省级以上龙头企业175家；产业技术体系设置比较健全，检验检测、科技开发、科学研究、人才培养能力相对较高。形成了主体多元、链条完整、层次分明的产业体系。

三是结构水平较高。畜禽标准化规模养殖比重75%，高于全国15个百分点；猪肉占肉类比重不到50%，较全国低14个百分点；禽肉占上海市场的70%，出口占全国的50%以上，牛羊肉占京津市场的30%；规模奶牛场全部实现机械化挤奶、TMR全混日粮饲喂，全省奶牛平均单产超过7吨，部分牛场超过10吨；形成了胶东半岛肉禽、沿高速路奶牛、沿黄肉牛肉羊、鲁中南生猪等优势产区。

四是安全保障较强。在胶东半岛建成我国第一个口蹄疫和高致病性禽流感无疫区，无疫省建设全面启动，省市县乡四级动物疫病防控体系基本建立；畜禽粪污综合利用率达到86%，病死畜禽无害化处理体系基本建成；畜产品质量监测合格率维持在99%左右；健康肉、优质蛋、放心奶覆盖面稳步扩大。

五是优势潜力较大。以畜禽粪肥、病死畜禽、饲料作物处理利用为节点的农牧生态循环方兴未艾；畜牧一二三产组织模式不断创新、智慧畜牧发展加快，三产融合逐步加深；企业、产品、区域公共品牌不断涌现，以品牌化经营，拉动产业、拓展市场成为主流方向。

来源：山东省畜牧兽医局 （办公室供稿）