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行业新闻 » 山东猪肉、鸡肉价格,继续涨涨涨

根据山东畜牧总站公布了2022年第24周山东省畜产品市场行情走向。其中,猪价、鸡肉、饲料持续走高,而生乳、鸡蛋价格则持续回落。整体而言,市场朝着良性发展,具体情况如下:


生猪产品价格上涨


第24周(6月13日-6月19日),我省肥猪和猪肉价格继续上行,仔猪价格连续上调。据对全省26个集贸市场价格定点监测,第24周末全省肥猪出栏均价为16.71元/公斤,同比升高19.61%,环比回升4.11%;猪肉均价为28.53元/公斤,同比升高8.15%,环比回升1.86%。


本周仔猪价格连续11周反弹。据省畜牧总站监测,截至第24周末,我省仔猪价格为41.11元/公斤,同比降低29.49%,环比升高1.96%。养殖端下半年行情持乐观心态,补栏积极性持续提升,进而推动仔猪价格持续回升。


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伴随猪价反弹,行业接近盈亏平衡。本周猪粮比价为5.76:1,同比升高21.26%,环比升高3.78%,生猪养殖效益亏损额度进一步收缩,目前整体生猪养殖正达到行业平均成本线位置。但由于生猪养殖在不同区域、不同主体的养殖成本差异较大,目前成本控制较好的养殖户已经有盈利。监测数据显示,整体看目前自繁自养亏损均值小于50元/头,外购仔猪养殖连续四周盈利,大约在100元左右,养殖端压力逐步减小。


近期全国大范围雨季和高温天气影响生猪收售、运输,叠加华储网发布年内第十二批中央储备冻猪肉收储消息提振市场和养殖户信心,本周生猪价格以持续上涨为主。另外据农业农村部监测,5月份全国能繁母猪存栏结束连续10个月的回调,环比增长0.4%。


截至5月末全国能繁母猪存栏4192万头,相当于4100万头正常保有量的102.2%,生猪产能调控处于绿色合理区间,养殖场(户)普遍看好后市行情,加快仔猪补栏,养殖积极性提高,后市猪肉市场供应有保障。展望后市,6月下旬,适逢4月以来二次育肥猪源上市,叠加平均出栏体重进一步增加,预计近期生猪供应充足,猪价涨幅受限。


鸡蛋价格继续回落


第24周,我省鸡蛋价格持续震荡回落。本周,我省鸡蛋销售平均价格为9.52元/公斤,同比升高7.81%,环比下降1.86%。


就全省监测的26个价格县来看,目前我省最高价为11.20元/公斤,最低价为8.70元/公斤。蛋价围绕成本上下震荡,盈利收窄,补栏意愿偏弱。蛋雏鸡价格小幅回落,第24周为3.27元/只,同比升高2.51%,环比降低0.91%。


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本周鸡蛋价格承压回落。随着气温逐渐升高,鸡蛋各环节的储存难度增加,当前多地急需消化库存,贸易商加快出货节奏,减少存货,尤其是南方进入梅雨季节,叠加近期高温天气影响,鸡蛋销路受限,产区鸡蛋供大于求,价格延续稳中有跌态势。


短期来看,受产能增加和天气影响鸡蛋存储的因素影响,贸易商备货较为谨慎,6月下旬鸡蛋价格仍有回落的压力。中长期来看,在疫情管控政策稳定的情况下,中秋节前鸡蛋终端需求将达到全年最高点。预计6月底,鸡蛋需求或将逐渐增加,并进入中秋节前旺季需求阶段。


鸡肉价格继续上行


第24周,本周商品代肉雏鸡价格回升,鸡肉价格继续小幅走高。截至24周末鸡肉市场销售均价为18.76元/公斤,同比升高7.32%,环比回升0.91%。二季度以来,受肉鸡供应量减少,叠加需求提振和禽肉进口数量收缩,据中国海关数据显示,1-5月份我国进口禽肉26.3万吨,同比减少13.1%,鸡肉产品震荡上涨,小幅趋高。


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肉雏鸡方面,随着肉鸡和鸡肉价格走高,雏鸡需求回暖。截至第24周末,我省肉雏鸡均价为2.76元/羽,同比降低6.12%,环比回升4.55%,其中最高价地区是济南莱芜区,为3.70元/羽,最低区域价格在莘县为1.10元/羽。


后市来看,随天气转热,产品终端消费需求会有所降低,部分屠企因高温天气原因有限量宰杀现象,供需博弈激烈,鸡肉价格回落压力加大,预计近期鸡肉和毛鸡价格震荡偏弱调整几率偏大。


牛羊肉小幅震荡


第24周,我省牛羊肉价格小幅震荡,牛肉回升,羊肉回落;活牛价格小幅向下,活羊价格微幅走高。


随着疫情好转,牛羊肉烧烤模式逐步启动,牛羊肉消费需求有所回升,价格高位震荡。据监测,我省牛肉市场交易量同比降低2.91%,环比回升2.04%;羊肉市场交易量同比升高5.93%,环比回落0.10%。截至第24周末,牛肉价格为80.92元/公斤,同比降低1.55%,环比回升0.02%;羊肉价格为85.85元/公斤,同比降低5.04%,环比回落0.10%。


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从活牛活羊市场来看,活牛价格小幅回落,活羊价格略升。截至24周末,活牛为33.96元/公斤,同比下降3.60%,环比降低0.32%;活羊当前最低价为25.00元/公斤,最高达到38.20元/公斤,全省平均为32.08元/公斤,同比降低13.44%,环比升高0.22%。


预计后市,受牛羊产能收缩的影响,牛羊肉市场将维持偏紧的态势,价格高位震荡,但受高价位抑制,价格不会出现大幅涨落,短期内高位小幅调整。


生乳价格向下走低


第24周(6月13日-6月19日),生乳价格继续弱势回落。截至第24周末我省生乳为4.08元/公斤,同比降低5.12%,环比降低4.09%。


在我省监测的26个县中,剔除3个无效数据,有13个县的价格大于或等于全省平均价格,其中最高价格在德州平原县,为4.80元/公斤;最低价格出现在临沂郯城县为3.50元/公斤,最高价与最低价差值为1.30元/公斤,差价与上周相比收缩。


受奶价低迷影响,奶牛养殖效益持续低迷。本周奶粮比价为1.41:1,同比下降2.07%,环比下降0.70%。截至6月中旬,奶牛每日饲养成本(按奶牛日均单产30公斤),折合公斤奶平均成本约为3.90元,月度头均盈利不足200元,比上周降低了10元。


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生乳价格弱势回落是供需双方动态调整的暂时性行为。生产端,目前奶牛进入生产旺季,牛奶产量走高,据监测我省5月份生乳产量同比增加4.89%,环比提高2.21%;消费端,疫情下各乳制品加工企业供应链受到一定扰动,消费阶段性走弱。后市来看,随着各地新冠肺炎疫情逐步解封,生乳制品供应端堵点逐步改善,后市有望迎来回补性消费,叠加养殖成本上涨,生乳价格仍具向上动力。


玉米回升豆粕企稳,饲料粮价格走高


第24周,玉米价格回升,豆粕和小麦麸价格企稳。截至24周末,玉米价格为2.90元/公斤,同比降低1.36%,环比升高0.35%;豆粕价格为4.41元/公斤,同比升高20.82%,环比持平;小麦麸价格回落后企稳,为2.35元/公斤,同比升高2.62%,环比持平。


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第24周,生猪、肉鸡和蛋鸡配合料价格走高。本周育肥猪配合饲料价格为3.78元/公斤,同比升高7.69%,环比升高0.27%;肉鸡配合料价格为4.08元/公斤,同比升高11.78%,环比升高0.74%;蛋鸡配合料为3.42元/公斤,同比升高7.55%,环比升高0.29%。

来源:山东省畜牧总站


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